¡El kimchi tradicional representativo de Corea mantiene el sabor del kimchi que cocinaba mi madre!
Una piedra caliente de 380 grados, cocinada 4 veces con cuidado en una piedra de mac, representa el sabor de algas de la tradición coreana que desapareciendo desaparece.

Park Hyang-hee Kim es una empresa que vende algas horneadas a mano.
Ya que se produce en grandes cantidades, sabe mejor que nadie el sabor único del fuego que no se puede imitar. El sabor es la identidad de Kim que deberías tener si eres coreano. Como resultado de varios años de lucha, logró automatizar la producción de algas secas, con la aprobación de la FDA, eliminando las impurezas del ahumado, y el saludable y delicioso sabor al fuego del carbón.

Tras años de investigación y experimentación, finalmente logró desarrollar una tecnología que le impedía realizar actividades materiales que causaban oxidación entre los componentes del aceite de alga. Es Park Hyang-hee Kim, que es bueno para el cuerpo, pero que puede comer deliciosamente durante mucho tiempo con mucho aceite de perilla que solo pudo usar por miedo a las montañas. El sabor es claramente diferente al del vapor mecánico típico, e incluso de otros vapores de mano.

Cuando termine la cosecha de Kimchu en invierno, tendremos que guardarla durante todo el año, ¿verdad?
Hay una manera que se llama discordia + intervención = conversación.
Se retira la humedad del calor de más de 80 grados para reducir el volumen, y junto con el calor, los nutrientes disminuyen ligeramente. El vapor almacenado así se llama hwa-i-kim, pero Park Hyang-hee-kim insiste en no-impirar, incluso teniendo en cuenta el costo de almacenarlo en un almacén congelado.